Le Purple Bud Tieguanyin est un cultivar rare et distinctif de Tieguanyin, apprécié pour ses jeunes bourgeons naturellement rouge pourpre et sa profondeur aromatique exceptionnelle. Parfois appelé "Red Bud Slanting Tail Peach", ce thé se distingue à la fois par son apparence et par son profil aromatique raffiné.
L'aspect
Les feuilles de thé proviennent d'une plante arbustive à la croissance légèrement étalée et aux branches inclinées. Les feuilles matures sont ovales, épaisses et d'un vert foncé brillant, avec des surfaces légèrement ondulées et des nervures prononcées. Les jeunes bourgeons d'un rouge pourpre frappant, légèrement tombants et délicatement courbés, confèrent à la plante son caractère unique.
L'arôme
Une fois infusé, le Purple Bud Tieguanyin dégage un parfum élégant et complexe. Les notes classiques d'orchidée typiques du Tieguanyin sont enrichies de subtiles touches de fruits mûrs et de miel naturel, créant un arôme frais, vibrant et persistant.
Goût et sensation en bouche
La liqueur est douce, moelleuse et naturellement sucrée, offrant un équilibre raffiné entre fraîcheur et profondeur. Le "charme Guanyin" caractéristique se déploie à chaque gorgée, suivi d'une douceur nette et durable et d'un arrière-goût floral persistant. Même après plusieurs infusions, le thé conserve sa complexité et sa richesse.
Artisanat
Transformé selon les techniques traditionnelles de Tieguanyin, ce thé est soigneusement cueilli, flétri, refroidi, mélangé, fixé, roulé et torréfié. Le contrôle précis de l'intensité du brassage et de la température de torréfaction est essentiel pour préserver son arôme distinctif et sa saveur stratifiée.
